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页面版权:山东金德利集团快餐连锁有限责任公司 鲁ICP备05017629号 网站建设:中企动力 济南

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一、金德利集团业务领域宣传介绍
  金德利集团公司由集团总部、五个区域分公司、金德利餐饮公司组成。现有职工近3000人,资产5亿多元,拥有160余家经营网点,四处中央厨房,两处大型配餐中心,25家团膳送餐点,网点遍布济南及周边区县,济宁、泰安、聊城、德州、淄博等地市。总营业面积约4.7万平方米,餐位1.5万个,年实现营业收入4.7亿元。业务涵盖快餐、水饺城、面馆、团餐、超市等多种经营业态,是国家商务部“大众化餐饮”试点单位。先后获得“中国快餐十佳品牌企业”、“中国餐饮百强企业”、“中国阳光早餐突出贡献企业”等荣誉称号。
  集团积极践行“国企餐饮、安全优质”的社会责任和“便民、为民、利民”的服务宗旨,积极加快网点建设,不断扩大企业规模和覆盖范围,大力拓展外地市场和团餐业务,拥有大型米饭生产线,日生产团餐能力4.5万份,最大限度地满足市民一日三餐生活需求。集团以经营中式快餐为主,产品集煎、炸、蒸、煮、烙、炒、烤七大系列100多款产品,日接待顾客30多万人次。2018年,有14款产品获得“济南市名优风味小吃”荣誉称号。集团高度重视食品安全管理工作,一是原材物料实行公开招标,统一采购,完善价格监督机制、索证索票管理、原材料采购管理、产品验收入库管理、原材料检验管理、信息公开等制度,直接与原材物料厂家对接,减少中间环节,从源头上确保了食品安全和产品质量。二是完善食品安全管理体系,2018年再次通过ISO22000食品安全管理体系认证。所有门店及中央厨房全部实施“6T”实务管理,打造“明厨亮灶”,设置了专职食品质量监督员、化验室,定时、定期、定品种进行检化验。实现来源可追溯,去向可查证,责任可追究的食品安全管理体系。三是专业物流配送。公司拥有强大的物流配送能力,自有配送车辆30多辆,具备冷、热链配送能力,能够对全市及周边城市进行全覆盖服务。集团高度重视服务管理工作。利用互联网、企业4006186756服务热线、济南市政府12345服务热线等工具,聆听顾客需要,努力提升服务水平。集团加强信息化管理建设,努力实现网点信息化管理,开辟微信、支付宝、云闪付等移动支付方式,大大提高了顾客满意率。
  “金德利民”这一金字招牌在济南二十多年,树立了良好企业口碑,培育了大批忠实顾客,在餐饮行业深耕细作,保持着快餐领域龙头地位。

 

二、食品产业园建设目的及建成后对企业的支持情况
  (一)建设的目的
  金德利集团公司在2006年成立后,实现了跨越式发展,年平均开店数保持在20家以上,成为济南市民不可或缺的城市厨房。计划2020年底门店数达到300家,经营区域在目前济南、聊城、德州、淄博、济宁等地市基础上实现山东省内全覆盖。因此,项目产品销售市场有保证,为保证支撑上述门店的销售,需要一个强有力的后方中央厨房作为支撑及保障。
  便利店冷链餐饮市场的需求,根据商务部数据显示,2016年传统零售业态的销售额增长了1.6%。其中专卖店的增长1.7%,专业店、超市、大型超市分别增长了2.9%、1.9%、1.8%,唯有便利店的增长是连续几年居零售业业态之首,去年达到8%。便利店是近些年零售业的转型趋势,给低迷的实体零售业吹响了集结号。未来3-5年便利店将会迎来新一轮的快速增长。在济南1小时经济圈内,规模较大的只有统一银座和本土的华联鲜超,3小时车程内没有上规模的连锁性便利店。中央厨房未来不仅仅是内销,更重要的是为同业客户和平行客户提供优质的产品解决方案。
  目前在济南仍处于早中期发展阶段。具体到便利店餐饮,只有统一银座在今年尝试性的将约6家店面改造成了“轻餐饮”模式,尚处于试水阶段。而省内的专业冷链餐饮配套服务提货商,现在尚处于空白。唯一与之相近的是济南、青岛等地的航空配餐公司,由于他们的产能潜力、设备配套、物流能力等方面的原因,短期内成功转型的可能性较小。
  我们拥有近30年的连锁餐饮运营经验,近10年的热链配餐经验,加之深深植根本土,对当地消费者的口味熟知于心。冷链配餐有天然的地域局限性(物流时间一般不超过4小时),中期内同业竞争小,远期可在省内多点布局。所以我们深感有必要紧跟势头,抓住这个发展机遇,在河北、江苏(这两个省份内据不完全统计各有10家以上规模较大的专业配餐中心)两地的成熟厂家进驻山东之前提早布局,力争成为具有区域性竞争力的便利店餐饮服务提供商。
  速冻食品方面,随着京东“百万便利店”计划的出炉,2016年全国便利店高达8%的复合增长率。这些数据都代表着除传统大卖场和网络销售以外的一个新兴的市场。未来除了冷链餐饮以外,速冻食品、真空食品、节令食品都可以共享这个市场规模高达数百亿的“大蛋糕”。
  另外,还可以对传统山东食品进行二次研发,如传统的胶东花样面食(速冻类)、酥锅(真空类)等都可以通过机械化预包装来完成面向流通领域的销售。还有济南特色名吃“油旋”,产品转向工业化的难度较低,加之拥有较为浓厚的地方文化底蕴(品牌合作、名人效应),通过合适手段的营销就有客观的成功性。

  (二)建成后对企业的支持及效果
  产业园建成后,可使成品、半成品通过不同销售渠道取得实际效益。所有店面、专柜生产所需的原材料、成品、半成品全部有该项目投产后的新公司配送。具体是:
  1、销售渠道
  现有160家金德利快餐连锁店及20多家团体供餐客户为主要销售渠道。新增的便利店、网络配餐、商务餐渠道。
  2、销售方式
  金德利快餐连锁店、超市专柜,及20家团体供餐客户订单生产,定向销售。对应餐饮客户、商超、便利店、工厂的ODM、OEM代工。
  3、销售范围
  (1)面食类产品、烘焙类糕点、粽子销售范围为济南、聊城、德州、淄博等市区内的金德利快餐店、超市专柜。
  (2)营养配餐类产品销售范围为济南市及周边区县。
  (3)月饼类产品、速冻米面制品销售范围为济南、聊城、德州、淄博济宁等市内的金德利快餐店、超市专柜销售外,还将在省内其他地市销售。
  (4)冷链餐饮、速冻食品、真空食品销售范围为配送半径4小时内的二三线城市的便利店、商超及代工。